1. بررسی استفاده از پروتئاز گیاه ویتانیا کوآگولانس به عنوان رنت گیاهی در تولید پنیر سفید ایرانی اولترافیلتراسیون
پدیدآورنده : /اکرم پزشکی نجف‌آبادی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع : IranianWhite Cheese,Vegetable Rennet,Withania Coagulans
2. بررسی ویژگی‌های ضد میکروبی و فیزیکو شیمیایی نانوکامپوزیت‌های فعال بر پایه ی کربوکسی متیل سلولز ژلاتین حاوی نانوذرات اکسید روی -سوربات پتاسیم,Antimicrobial and physicochemical properties of carboxymethylcellulose-gelatin-based active nanocomposites containing zinc oxide nanoparticles-potassium sorbate
پدیدآورنده : /فریبا محمودی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
3. تولید نانوامولسیون حاوی اسانس‌های روغنی زیره سبز-لیموترش به روش خودبه‌صخودی و استفاده از آن در آبمیوه,Production of nanoemulsions containing Cumin-Lemon essential oils by spontaneous method and use in juice
پدیدآورنده : /هما علیزاده سعدآبادی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
4. خواص کاربردی و آنتی اکسیدانی پپتیدهای زیست فعال حاصل از هیدرولیز اختصاصی کنسانتره پروتئینی دانه کینوا,Functional and anti-oxidant properties of bioactive peptides result from hydrolysis of quinoa proteins concentrate
پدیدآورنده : /حسام دلیری
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد و انتشارات دانشگاه تبریز (آذربایجان شرقی)
موضوع :
5. مسائل صنعت پنیر
پدیدآورنده : ]پی. ال. اچ مک‌سویینی[؛ ترجمه و تنظیم جواد حصا‌ری، اکرم پزشکی‌نجف‌آبا‌دی، عیسی فتح‌الهی
کتابخانه: کتابخانه مرکزی و مرکز اسناد دانشگاه شهید باهنر کرمان (کرمان)
موضوع : پنیرسازی
رده :
SF
۲۷۱
/
م
۵ ۱۳۹۵
6. مسائل صنعت پنير
پدیدآورنده : / پي. ال. اچ مک‌سوييني,عنوان اصلي: Cheese problems solved , c2007,مک‌سوييني,McSweeney
کتابخانه: كتابخانه مركزی آستان قدس رضوی (ع) - تالار قفسه باز بانوان (خراسان رضوی)
موضوع : پنيرسازي,پنير -- صنعت و تجارت
رده :
۶۳۷
/
۳
م
۷۳۸
م
7. مسائل صنعت پنیر
پدیدآورنده : / [پی. ال. اچ مک‌سویینی],عنوان اصلی: Cheese problems solved , c2007.,مک‌سویینی,McSweeney
کتابخانه: كتابخانه آستانه مقدس حضرت فاطمه معصومه (س) (قم)
موضوع : پنیرسازی,Cheesemaking,a01
رده :
SF
۲۷۱
/
م
۷
م
۵ ۱۳۹۵
